

1 oignon
1 c. à soupe de gingembre frais râpé
500 ml de bouillon de légumes
2 c. à soupe d’huile d’olive
Ajouter les carottes en rondelles et le bouillon.
Cuire à feu moyen 20 min.
Mixer jusqu’à obtenir une texture veloutée.

1 tasse de pois chiches cuits
½ avocat
½ tasse de chou rouge râpé
1 c. à soupe de tahini
1 c. à soupe de jus de citron
Disposer tous les ingrédients dans un bol.
Mélanger tahini et citron pour faire la sauce.

1 tasse de tomates cerises
2 c. à soupe de pesto maison (sans fromage)
1 c. à soupe de pignons
1 c. à soupe d’huile d’olive
Ajouter les tomates cerises coupées.
Incorporer le pesto et mélanger.

1 tasse de flocons d’avoine sans gluten
1 c. à café de cannelle
1 c. à soupe d’huile de coco
Chauffer l’huile dans une poêle.
Verser des petites louches de pâte.
Cuire 2-3 min de chaque côté.

½ tasse de cacao cru
½ tasse de sirop d’érable
1 c. à café de vanille
Mixer les avocats, cacao, sirop et vanille.
Verser sur la croûte et lisser.